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Todos os restaurantes com duas Estrelas MICHELIN renovaram a sua distinção como maiores representantes da gastronomia portuguesa
O Guia MICHELIN revelou a sua seleção de restaurantes para 2025, destacando a crescente qualidade da gastronomia portuguesa. A cerimónia decorreu no Porto e reforçou Portugal como um destino de referência para os apreciadores da boa mesa. Os inspetores elogiaram a forma como os chefs nacionais preservam o património gastronómico, reinterpretando receitas tradicionais com técnicas modernas.
Dentre os maiores representantes da gastronomia portuguesa, um restaurante de Leça da Palmeira recebeu especial destaque. A Casa de Chá da Boa Nova, liderada pelo chef Rui Paula, renovou a sua distinção com duas Estrelas MICHELIN. Este prestigiado espaço continua a ser um dos ícones da alta gastronomia nacional, oferecendo uma experiência culinária excecional num cenário único, junto ao oceano Atlântico. O restaurante combina a tradição dos sabores portugueses com uma abordagem contemporânea, utilizando produtos de qualidade superior e respeitando a sazonalidade dos ingredientes.
Os estabelecimentos que, segundo a avaliação dos inspetores, são os maiores representantes da gastronomia portuguesa são: Alma (Lisboa), Antiqvvm (Porto), Belcanto (Lisboa), Casa de Chá da Boa Nova (Leça da Palmeira), Il Gallo d’Oro (Funchal), Ocean (Porches), The Yeatman (Vila Nova de Gaia) e Vila Joya (Albufeira).
Além da Casa de Chá da Boa Nova, Leça da Palmeira volta a estar em evidência na cena gastronómica nacional com a presença do restaurante Cibû na lista de 35 novos restaurantes “Recomendados” pelo Guia MICHELIN, onde já constava o restaurante vegetariano Seiva. Este reconhecimento reforça a posição de Leça como um dos destinos gastronómicos mais relevantes do país, demonstrando o dinamismo e a inovação dos seus espaços de restauração.
8 novos restaurantes com uma Estrela MICHELIN
No panorama geral, Portugal continua a afirmar-se no cenário gastronómico internacional. Todos os restaurantes com duas Estrelas MICHELIN mantiveram a sua distinção, embora o país ainda não tenha alcançado a cobiçada classificação de três estrelas. No entanto, o número de restaurantes com uma Estrela MICHELIN aumentou para 38, com oito novos estabelecimentos a receberem esta distinção, demonstrando a evolução contínua do setor.
A par destas distinções, o Guia MICHELIN apresentou uma lista renovada de restaurantes “Recomendados”, evidenciando a diversidade e qualidade da oferta gastronómica nacional. O crescimento da gastronomia portuguesa reflete-se na aposta em ingredientes locais e na valorização da sustentabilidade, com muitos restaurantes a privilegiarem produtos de quilómetro zero.
Leça da Palmeira reforça assim o seu estatuto como um destino de excelência para os amantes da gastronomia, sendo casa de restaurantes de renome que combinam tradição, inovação e qualidade excecional.
Restaurantes com duas estrelas Michelin:
- Alma (Lisboa, chef Henrique Sá Pessoa)
- Antiqvvm (Porto, chef Vítor Matos)
- Belcanto (Lisboa, chef José Avillez)
- Casa de Chá da Boa Nova (Leça da Palmeira, chef Rui Paula)
- Il Gallo d’Oro (Funchal, chef Benoît Sinthon)
- Ocean (Alporchinhos, chef Hans Neuner)
- The Yeatman (Vila Nova de Gaia, chef Ricardo Costa)
- Vila Joya (Albufeira, chef Dieter Koschina)
Restaurantes com uma estrela Michelin:
- 2Monkeys (Lisboa, chef Vítor Matos e Francisco Quintas)
- A Cozinha (Guimarães, chef António Loureiro)
- Al Sud (Lagos, chef Louis Anjos)
- A Ver Tavira (Tavira, chef Luís Brito)
- Arkhe (Lisboa, chef João Ricardo Alves)
- Blind (Porto, chef Rita Magro e Vítor Matos)
- Bon Bon (Carvoeiro, chef José Lopes)
- Cura (Lisboa, chef Pedro Pena Bastos)
- Desarma (Funchal, Octávio Freitas)
- Eleven (Lisboa, chef Joachim Koerper)
- Encanto (Lisboa, chef José Avillez)
- Epur (Lisboa, chef Vincent Farges)
- Esporão (Reguengos de Monsaraz, chef Carlos Teixeira)
- Euskalduna Studio (Porto, chef Vasco Coelho Santos)
- Feitoria (Lisboa, chef André Cruz)
- Fifty Seconds (Lisboa, chef Rui Silvestre)
- Fortaleza do Guincho (Cascais, chef Gil Fernandes)
- G Pousada (Bragança, chef Óscar Gonçalves)
- Grenache (Lisboa, Philippe Gelfi)
- Gusto by Heinz Beck (Almancil, chef Libório Buonocore)
- Kabuki Lisboa (Lisboa, chef Sebastião Coutinho)
- Kanazawa (Lisboa, chef Paulo Morais)
- LAB by Sergi Arola (Sintra, chef Sergi Arola e Vladimir Veiga)
- Le Monument (Porto, chef Julien Montbabut)
- Loco (Lisboa, chef Alexandre Silva)
- Marlene, (Lisboa, chef Marlene Vieira)
- Mesa de Lemos (Viseu, chef Diogo Rocha)
- Midori (Sintra, chef Pedro Almeida)
- Ó Balcão (Santarém, chef Rodrigo Castelo)
- Oculto (Vila do Conde, chef Hugo Rocha e Vítor Matos)
- Palatial (Braga, chef Rui Filipe)
- Pedro Lemos (Porto, chef Pedro Lemos)
- Sála (Lisboa, chef João Sá)
- Vila Foz (Porto, chef Arnaldo Azevedo)
- Vinha (Vila Nova de Gaia, chef Jonathan Seiller e Henrique Sá Pessoa)
- Vista (Portimão, chef João Oliveira)
- William (Funchal, chef Luís Pestana)
- Yoso (Lisboa, chef Habner Gomes)
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