Há receitas de nutella, paçoca, chocolate branco, doce de leite e todas as variedades que possa imaginar.
O nome já há muito que perdeu o significado principal — brigadeiro é sinónimo de gula e o resto pouco interessa. A receita não é nova, mas Isabelle Cordova quis apresentar a sua versão aos portugueses. Foi com esse propósito que abriu, a 8 de setembro, a Bella Brigaderia, em Leça da Palmeira.
Nascida no Recife e descendente de portugueses, aos 12 anos já estudava por cá. Regressou ao Brasil para se formar em publicidade, mas voltou em 2013. No momento de escolher entre Lisboa e Porto, optou pela segunda — diz que não gosta de cidades grandes.
Foi aí que Isabelle decidiu rentabilizar a receita de brigadeiros passada pela avó e pela mãe. Desde os quatro anos que a sabe de cor e que vai tentando inovar os brigadeiros com vários sabores. O segredo? “Tratá-los como de fossem filhos e dar-lhes muito amor. E chocolate”.
O espaço na marginal de Leça da Palmeira parece uma casa de bonecas. Foi decorado por Isabelle e, apesar de ser pequeno, é suficiente para exibir todas as variedades de brigadeiros da autora. Há de chocolate de leite, doce de leite, Kit Kat, Oreo, chocolate branco, m&m, Nutella, morango, amêndoa, côco, surpresa de uva — tem mesmo uma uva por dentro —, café, chocolate branco de leite e de paçoca — um doce de amendoim tipicamente brasileira.
Se é o tipo de pessoa que anda de calculadora na mão a contar calorias, pode ficar descansada — existe um brigadeiro fit sem açúcar e gorduras, feito à base de chocolate de proteína e pasta de amendoim.
Pode ainda provar os típicos pãezinhos de queijo e a tarte do dia, feita com base de brigadeiro e cujo sabor varia entre ananás, banana, bolacha, morango e doce de leite.
in NiT
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